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今回は、蒸溜所にちなんだ花と動物をラベルに冠したディアジオ社の「花と動物」シリーズから「グレンスペイ 12年」です。
https://www.kameya.jp/shopdetail/001001000282
グレンスペイは、ニッカウヰスキーの創業者で、わが国のウイスキーの父ともいわれる #竹鶴政孝 氏がウイスキーづくりを学んだ蒸溜所です。
草やハーヴをおもわせ、軽くドライな香味が特徴となっております。
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今回は、2005年にアイラ島に誕生したファームディスティラリー、キルホーマン蒸溜所の2012年の定番商品「キルホーマン マキヤーベイ」です。
https://www.kameya.jp/shopdetail/001001000830
マキヤーベイ(MACHIR BAY)は、キルホーマン蒸溜所から半マイルの距離に位置するアイラ島で最も美しいといわれるビーチで、観光客やアイラ島民がこぞって訪れる有名なスポットです。
キルホーマン マキヤーベイは、ヘビーピート(フェノール値50ppm)の大麦麦芽を使用し、3年から5年熟成した原酒をバランス良くヴァッティングしており、ヨードの乗ったアイラらしい力強いピートスモークと柔らかく芳しい多種な果実のアロマが鼻腔をくすぐります。
味わいは、フレッシュなシトラスフルーツ、バニラの甘さ、そして骨太ながらも洗練されたピートスモークが舌の上をなでるように流れ落ちていき、フレッシュで小気味良いピーティな余韻が全体をまとめ上げます。
キルホーマン蒸溜所は、2005年にアイラ島に124年ぶりに設立されたファームディスティラリー(農場型蒸溜所)です。
蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。
我が子を愛でるように丁寧に目をかけてつくられたクラフトウイスキーの真髄を是非味わってください。
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■3位
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今回は、チャールズ皇太子お気に入りの酒で、モルト蒸溜所としては初めて王室御用達の認定を受けた「ラフロイグ 10年」です。
https://www.kameya.jp/shopdetail/001001000240
ラフロイグとは、広い入り江の美しい窪地の意。蒸溜所は、1815年、ジョンストン兄弟によって、アイラ島南部の浜辺に建設されました。
近くで採掘されるピート炭は、夏期、涼しい海風で乾燥。これを燃やして大麦麦芽を乾燥させるため、モルトには海の匂いと強烈なスモーキー・フレーバーがしみ込みます。
蒸溜所では、現在、使用する麦芽の3割程度を自家製麦芽でまかなっています。蒸留器は初留、再留合わせて7基。ただしサイズはアイラ島で一番小さいそうです。
ラフロイグがこだわっているのは熟成用の樽で、オフィシャルのシングルモルトはファースト・フィルのバーボン樽しか使いません。
◇中味:力強いスモーキーフレーバーのミディアムボディータイプのアイラモルト。
爽快なピート香と潮の香りの味わいがする。辛口で滑らかな口当たりと切れの良いアフターテイストが特徴です。
■飲み方:ストレート、オンザロックスなど。
■チョコレートと合わせるなら・・・
ウイスキーとチョコレートを交互に楽しみ、余韻を重ねるのがマリアージュのポイント。
バーボン樽1st fillだけのラフロイグ10年が持つ「バニラのような甘さ」を引き出すには、ホワイトチョコレートがオススメ。
濃厚なタイプの方がコクとバランスがとれて◎。
オススメチョコレート:バニラアイス、ホワイトチョコレート
ぜひご賞味ください♪
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